魚翅含水銀或影響智力　修哥拍片支持拒吃魚翅

近年港人保護鯊魚的意識雖有所提高，然而魚翅仍是中式酒樓婚宴的招牌菜式之一，象徵氣派和貴氣。據政府數據顯示，本港在2014年至2016年間，每年的魚翅進口量均達5,700噸以上，17年雖回落至4,980噸，但貿易總量仍屬高企。為了滿足口腹之欲，令鯊魚遭到濫捕濫殺，使海洋食物鏈受到破壞。

▲ 人類為滿足口腹之欲，令鯊魚遭到濫捕濫殺。(相片來源：iStock)

沒有買賣 就沒有殺害

不過，原來吃魚翅除了影響海洋生態，更有可能傷害自身健康，奢華的高檔魚翅，隨時成為「貴價毒藥」。

資深藝人修哥（胡楓）近日為「野生救援WildAid Hong Kong」擔任野生救援全球大使，錄製公益短片，呼籲大眾拒吃魚翅，

今時今日，你還認為『魚翅撈飯』好威嗎？

他指出，魚翅含有神經毒BMAA，多吃會影響智力，因此為自己、家人及朋友的健康，不要吃魚翅，「沒有買賣，就沒有殺害。」

▲ 鯊魚作為大海食物鏈的頂端獵食者，鯊魚身體含有大量毒素。(圖片來源:野生救援facebook)

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魚翅無營養價值 含神經毒及水銀

魚翅就是鯊魚的胸鰭、背鰭、尾鰭等部位，其主要成份就是膠原蛋白，但是這種膠原蛋白並無特殊之處，因此有許多其他的替代品，而且魚翅本身並沒有味道，因此魚翅料理的各種味道均是調味而來。

而鯊魚作為大海食物鏈的頂端獵食者，鯊魚身體含有大量毒素，尤以魚鰭所積聚的毒素最為驚人。美國邁阿密大學早於2012年的研究，從7種鯊魚種類中發現，製作魚翅羹的鯊魚鰭中含有高濃度的BMAA，加速大腦衰退，患上腦退化症及肌萎脊髓側索硬化症等神經退行疾病的機會大增。

此外，香港食物安全中心去年11月亦於抽檢中發現，本港一超市出售的一款預先包裝魚翅，含有的金屬雜質汞（俗稱水銀）含量超出法例標準。發言人指出，水銀會損害人體的神經系統，尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力，呼籲市民避免食用。

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▲ 昆凌早前亦拍攝廣告，呼籲拒吃魚翅。(相片來源：影片截圖)

昆凌籲守護海洋

台灣女藝人、歌手周杰倫的妻子昆凌亦是WildAid的全球公益大使，早前拍攝「守護海洋拒吃魚翅」的公益廣告，本月初在台北出席廣告發布記者會，呼籲大眾維護生態平衡，希望可讓更多人知道鯊魚是食物鏈的一環，若是能保護鯊魚，就等同保護整個海洋生態。WildAid總監John Baker指出，近年與名人合作，以「沒有買賣，就沒有殺害」為口號，在世界各地宣傳，效果顯著，期望繼續加強宣導正確觀念。